Mole Sencillo
2015-02-02
- Rinde : 5 tazas
- Tiempo de Prep : 15m
- Tiempo de Cocción : 20m
- Listo en : 35m
Exquisita y sencilla receta para hacer un delicioso mole tradicional de México, para ser más específicos de Puebla, para que deleites a toda tu familia y amigos en cualquier momento.
Ingredientes
- 180 f¡gramos (10 piezas) de chiles anchos asados y desvenados
- 50 gramos (1/3 taza) de almendras con cáscara
- 30 gramos (1/4 taza) de pasas
- 100 gramos (1 pieza) de jitomate mediano asado
- 280 gramos (2 piezas) de cebollas de rabo, medianas y rebanadas
- 1 cucharada de ajonjolí tostado
- 1 1 (4 tazas de caldo reforzado con un ramillete de hierbas de olor)
- 60 mililitros (5 cucharadas) de manteca o aceite
Preparación
Paso 1
Moler todo junto hasta obtener una pasta tersa, ayudándose con un poco de caldo.
Paso 2
Freír todo sin dejar de mover y, cuando la grasa empiece a subir, agregar el caldo y mantener a fuego bajo hasta que espese.
O también puedes ver nuestra receta para hacer un tradicional mole verde.
Tipo de Receta: Plato Principal
Calificación Promedio
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