Besugo con verdeo
2014-06-13
- Rinde : 4
- Tiempo de Prep : 20m
- Tiempo de Cocción : 20m
- Listo en : 40m
Si ya estás harto de no saber que cocinar y tienes diabetes, te recomendamos está y todas nuestras recetas de la seccion de Recetas para Diabéticos
Ingredientes
- Cuatro filetes de besugo.
- Media cucharada de aceite de oliva.
- 400 gramos de arvejas (de preferencia, frescas)
- Medio kilo de cebolla (de vardeo)
- Una copa de vino tinto.
- Una taza de caldo de verduras.
- Agua (la necesaria)
- Orégano fresco, perejil y pimienta (al gusto)
Preparación
Paso 1
Cocina durante 2 minutos por cada lado el pescado sobre la sartén, rociada previamente con el aceite de oliva.
Paso 2
Agregue las arvejas, las hierbas y un poco de agua. Cocine tapado unos minutos. Condimente con las hierbas y la pimienta.
Paso 3
Cocine en el caldo las cebollas de verdeo por cinco minutos. Agregue a último momento el vino y aguarde hasta que se evapore el líquido a la mitad.
Paso 4
Sirva el pescado con las arvejas y las cebollas de verdeo, agregando un poco del caldo.
Ésta receta de Besugo la puedes acompañar con un delicioso y saludable Arroz con Espinacas ideal para personas con diabetes.
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