Variedad de Trufas

Ingredientes
4 tazas de chocolate real cortado en trozos chicos 
1 taza de crema para batir 
Licor (en cantidad al gusto) 
Cocoa (la necesaria) 
Cobertura de chocolate derretida a baño maría 
o microondas (la necesaria) 
PARA DECORAR
Cocoa, nuez picada, pistache picado, almendra
 picada y granillo de chocolate de colores (en cantidad al gusto) 

Método

Paso 1

Derretir el chocolate.

Paso 2

Aparte, hervir la crema y añadir al chocolate con ayuda de la batidora.

Paso 3

Agregar a la preparación el licor al gusto, que puede ser amaretto, licor de menta, ron o concentrados de jugos naturales y batir un poco más.

Paso 4

Congelar la preparación hasta que la textura sea manejable. Formar bolitas y rociarlas con cocoa.

Paso 5

Refrigerar un poco más para luego bañarlas con cobertura de chocolate.

Paso 6

Decorar al gusto.

Paso 7

Nota de cocina: el tiempo de elaboración no contempla la congelación del chocolate para su manipulación.