Trucha en pasta de chile rellena de verdolagas
2013-03-16- Tiempo de Prep : 0m
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Ingredientes
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Método
Paso 1
En una sartén con aceite de maíz guisar las verdolagas con la cebolla y salpimentar al gusto. Reservar.
Paso 2
Luego, colocar la mantequilla en un trozo de papel aluminio de tamaño mayor al de la trucha. Acomodar ésta encima y rellenarla del guiso de verdolagas.
Paso 3
Salpimentar la trucha y rociarla con el vino blanco.
Paso 4
Cerrar el papel aluminio y poner sobre el comal. Calentar hasta que se infle la envoltura.
Paso 5
Aparte, poner a hervir los chiles durante 30 minutos en suficiente agua y después licuar con azúcar al gusto hasta que se forme una pasta espesa.
Paso 6
Servir la trucha sobre un plato grande y acompañar con la pasta de chile.
Calificación Promedio
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