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Tortilla Española

2013-01-22
  • Rinde : -
  • Servir : 8
  • Tiempo de Prep : 15m
  • Tiempo de Cocción : 15m
  • Listo en : 30m 
Ingredientes
  • 1 pza Knorr botecito de Caldo de pollo 
  • 6 pzas huevo 
  • ½ pza cebolla rebanada 
  • 1 pza papa pelada y rebanada en láminas de ½ cm 
  • ¼ Tz jitomates deshidratados picados finamente 
  • 4 cdas aceite de oliva 
  • 1 cda crema reducida en grasa 
  • Pimienta negra molida al gusto 
  • 1 pza pan baguette



Método

Paso 1

Freír en 2 cucharadas de aceite las papas hasta cocer. Agregar las cebollas y acitronar. Agregar los jitomates deshidratados. Reservar a fuego bajo.

Paso 2

En un recipiente disolver el Knorr botecito de caldo de pollo con la crema, y batir los huevos. Condimentar con pimienta negra al gusto.

Paso 3

Subir el fuego donde se reservaron las papas, agregar las 2 cucharadas de aceite restante.

Paso 4

Vaciar la mezcla del huevo, incorporar todos los ingredientes y dejar cocinar tapado a fuego medio por 4 min. Voltear con la ayuda de una tapa para dejar cocinar del otro lado 4 min. más o hasta que quede cocinado por completo.

Paso 5

Servir como entrada con rebanadas de pan ligeramente tostadas.

 
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