Tarta de Manzana – Para Diabéticos
2014-07-07- Cocina: Saludable
- Dificultad: Intermedio
- Rinde : 6
- Tiempo de Prep : 20m
- Tiempo de Cocción : 30m
- Listo en : 50m
¿Eres diabético y ya no sabes que prepararte de comer? Y peor aún, ¿se te antojan los deliciosos postres? Pues ésta receta de Tarta de Manzana es especial para diabéticos, se elaboró cuidadosamente para personas que desean mantenerse saludables.
Ingredientes
- Para la Base:
- 2 claras de huevos pequeños (y si son grandes, solo 1)
- 1 cucharada de la cascara rallada de limón.
- Una cucharada de edulcorante en polvo
- 1/4 de ricota descremada (muchos lo conocen como requesón) (250gr.)
- Dos cucharadas de leche (en polvo)
- 1 y media cucharada de polvo para hornear
- Y para la Cubierta:
- Dos manzanas peladas (deben ir cortadas en tajadas)
- Canela molida
- 2 nueces (de preferencia grandes) cortadas en mitades
- Tres cucharadas de mermelada dietética de duraznos
- Rocío vegetal (éste para lubricar el molde)
Preparación
Paso 1
Lo primero que tenemos que hacer es mezclar la ricota con la leche en polvo, el polvo para hornear y el edulcorante.
Paso 2
Agregamos la ralladura de limón a las claras de huevo y lo mezclamos con movimientos envolventes con la preparación del paso 1.
Paso 3
Pasamos a un molde previamente rociado con el rocío vegetal y lo llevamos al horno durante 25 minutos con fuego moderado. Lo retiramos y lo dejamos reposar durante 10 minutos y lo desmoldamos.
Paso 4
Cocinamos las manzanas sobre un sartén, con un chorlito de agua y lo las retiramos para dejarlas enfriar.
Paso 5
Distribuimos decorando las manzanas sobre la tarta y espolvoreamos la canela.
Paso 6
Ya por último, calentamos la mermelada a fuego mínimo, hasta ablandarla y cubrimos las manzanas, ya por último decoramos con las nueces y lo refrigeramos por unas horas para servirlo.
En éste sitio web tenemos una sección especial de recetas para personas con diabetes.
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