Tarta de arroz y espinacas
2014-06-14- Cocina: Saludable
- Dificultad: Intermedio
- Rinde : 4
- Tiempo de Prep : 20m
- Tiempo de Cocción : 30m
- Listo en : 50m
Ingredientes
- Tres cucharadas de caldo de verduras.
- Un kg de espinaca cocida y picada.
- Una taza de arroz cocido.
- Dos claras de huevo.
- Una cebolla picada fina.
- Dos cucharadas de queso por salut light rallado.
- Pimienta y Nuez moscada (al gusto).
- Para la superficie
- Dos tomates pequeños cortados finamente en rodajas.
- Algunas hojas de albahaca.
- Nuez moscada y pimienta al gusto.
Preparación
Paso 1
Comienza por calentar el caldo vegetal en una sartén y procede a cocinar la cebolla hasta que se torne transparente, aproximadamente cinco minutos.
Paso 2
Procede a mezclar en un recipiente las espinacas, 1 cucharada de queso rallado y el arroz. Agrega las cebollas (sin jugo extra) y condimenta.
Paso 3
Bate las claras hasta el punto nieve y una a la preparación anterior.
Paso 4
Vacia lo que se preparó en un molde para tarta enharinado (para evitar que se pegue) y distribuya la mezcla por todo el molde, como si fuera una tapa detarta.
Paso 5
Coloca dentro las rodajas de tomate y el queso rallado que resta, y lleva a un horno a fuego moderado durante treinta minutos.
Paso 6
Deja enfriar y sirve la tarta fría, decora con hojas de albahaca.
Calificación Promedio
(4.2 / 5)
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