Tacos de carnitas estilo Michoacán

Deliciosa y tradicional receta mexicana para hacer Tacos de Carnitas estilo Michoacán.

Ingredientes
1 1/2 litros de manteca blanca de cerdo 
100 mililitros de refresco de cola 
50 mililitros de leche 
El jugo de 1 naranja 
1 kilo de costilla de cerdo cortada en trozos medianos 
12 tortillas de maíz 
Cebolla y cilantro finamente picados (al gusto) 
Salsa verde (ver receta de chalupas poblanas; la necesaria) 
Jugo de limón (el necesario) 

Método

Paso 1

Colocar en una olla la manteca, el refresco, la leche y el jugo de naranja; dejar que se haga líquida la mezcla.

Paso 2

Calentar hasta que hierva; una vez que esté bien caliente, integrar la carne en trozos y dejar que se cocine por 45 minutos a temperatura moderada. Una vez listas, sacar de la grasa y deshebrar.

Paso 3

Calentar tortillas sobre un comal y rellenar con las carnitas; acompañar con cebolla, cilantro, salsa verde y gotas de limón.