Suvloaki – Brochetas de cerdo a la Griega
2013-01-22
- Servir : 12
- Tiempo de Prep : 20m
- Tiempo de Cocción : 15m
- Listo en : 35m
Ingredientes
- Jugo de 1 limón
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 3 cucharadas de salsa de soya
- 1 cucharadita de orégano seco
- 3 dientes de ajo machacados
- 2 kg de filetes de puerco en cubos
- 2 cebollas moradas picadas
- 2 pimientos verdes picados
- brochetas de bambú húmedas
- Aceite para el comal o la parrilla del asador
Método
Paso 1
En un tazón de vidrio mezcla el jugo de limón, aceite de oliva, salsa de soya, orégano y ajo. Agrega la carne, la cebolla, los pimientos verdes y revuelve bien. Cubre el tazón y refrigera de 2 a 3 horas.
Paso 2
Precalienta el comal o el asador a fuego medio-alto. Alterna el cerdo, los pimientos y las cebollas al formar las brochetas.
Paso 3
Engrasa ligeramente el comal o la parrilla y asa las brochetas entre 10 y 15 minutos, o hasta alcanzar el término deseado. Voltea frecuentemente para que se cocinen de manera uniforme.
Tipo de Receta: Snacks
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