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Sopes mexicanos

2014-05-01
Sopes, receta mexicana
  • Rinde : 6
  • Tiempo de Prep : 10m
  • Tiempo de Cocción : 10m
  • Listo en : 20m

Ingredientes

  • 3 cucharadas de manteca de cerdo
  • 6 sopes
  • 1 taza de frijoles refritos
  • 1 receta de salsa verde cruda o roja de jitomate
  • 2 tazas de lechuga rebanada finamente
  • 1 taza de pollo cocinado y deshebrado
  • 3 cucharadas de cebolla blanca picada
  • 1/3 de taza de cilantro picado (opcional)
  • 6 cucharadas de crema espesa (opcional)
  • 6 cucharadas de queso fresco rallado



Preparación

Paso 1

Caliente la manteca en un sartén y coloque boca abajo los sopes para que se calienten y se fría. Voltéelos y ponga sobre cada uno frijoles refritos, asegurándose de que cubran todo el interior.

Paso 2

Agregue un poco de salsa, lechuga, pollo, cebolla, cilantro, crema y queso. Cuando haya terminado de rellenar cada uno de los sopes, ya deben estar calientes. En caso contrario, espere algunos segundos para que el sope quede ligeramente dorado.

Paso 3

Colóquelo un par de segundos sobre una servilleta de papel para retirar el exceso de grasa y sirva inmediatamente.

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