Salmón empapelado
2013-01-23- Rinde : 2
- Tiempo de Prep : 10m
- Tiempo de Cocción : 15m
- Listo en : 35m
Esta deliciosa receta para hacer salmón empapelado es totalmente modificable a los gustos de cada persona, por lo que puedes incluir; jitomate, epazote, zanahorias o el ingrediente que se te ocurra que podría quedar dentro del papel aluminio de esta deliciosa receta de salmón.
Ingredientes
- 2 filetes de salmon de unos 150 gramos (si quieres para 4 personas solo duplica los ingredientes)
- 2 cucharadas de chícharos (guisantes)
- 2 dientes de ajo (en polvo o machacados)
- Una cucharada de aceite de oliva
- 2 cucharadas pequeñas de jugo de limón (opcional)
- Un poco de mantequilla (o el aceite de oliva)
- Papel aluminio
Preparación
Paso 1
Lo primero que debemos hacer es precalentar el horno a unos 220º grados C. Corta 2 rectángulos de papel aluminio previamente engrasado con mantequilla (o con un chorrito de aceite de oliva)y coloca los salmones al centro de modo y tamaño que puedan caber los demás ingredientes y poder unir las orillas del papel aluminio dejando cerrado por completo el salmón y los ingredientes.
Paso 2
Cubriremos cada uno de los filetes con una cucharada de chícharos, el ajo en polvo o bien una cucharada de ajo machacado, una cucharadita del jugo de limón (opcional ya que en ocasiones a muchas personas no les gusta que su comida quede un poco agria) y por último podemos elegir entre el aceite de oliva (un chorrito) o la mantequilla para engrasar el papel aluminio.
Paso 3
Posteriormente doblamos el papel aluminio de modo que tome forma de un pequeño paquete con las orillas bien cerradas y dobladas para evitar que se salgan los jugos de los ingredientes.
Paso 4
Colocamos los paquetes con los salmones en una charola para hornear y comenzamos a hornearlos durante 15 minutos o bien hasta que se ablande lo suficiente como para poder desmenuzar con facilidad el salmón.
Paso 5
Opción alterna para cocinar el salmón empapelado:
Puedes asar a la parrilla o a las brasas volteando de cada lado por unos minutos hasta que tome una consistencia blanda y fácil de desmenuzar.
Calificación Promedio
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