Pollo en salsa de arándanos
2013-09-04- Rinde : 2
- Tiempo de Prep : 10m
- Tiempo de Cocción : 45m
- Listo en : 55m
Ingredientes
- 1 cucharada de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 1/2 cucharada de ajo en polvo
- 1/2 cucharada de romero seco molido
- Sal y pimienta molida (en cantidad al gusto)
- 2 pechugas de pollo sin hueso, con piel, de 200 gramos cada una
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 cebolla rebanada
- 2 tazas de caldo de pollo
- 2 tazas de arándanos frescos o congelados
- 2 cucharadas de azúcar
Método
Paso 1
Mezclar la mantequilla con el ajo en polvo, romero, sal y pimienta.
Paso 2
Untar debajo de la piel de las pechugas de pollo. Hornear a 200 grados centígrados por 25 minutos para rostizar la piel.
Paso 3
Saltear la cebolla en aceite.
Paso 4
Agregar el caldo de pollo, los arándanos, azúcar y sazonar. Cocinar de 15 a 20 minutos más hasta que la salsa reduzca.
Paso 5
Para servir, acompañar el pollo con la salsa de arándanos.
Calificación Promedio
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