Pavo horneado con piña
2013-11-09
- Rinde : 6+
- Tiempo de Prep : 40m
- Tiempo de Cocción : 60m
- Listo en : 1:40 h
Ingredientes
- 1 pavo entero
- 2 tazas de vino tinto
- 4 rajas grandes de canela
- 4 hojas de laurel
- 1 lata de piña sin miel
- 1 frasco chico de cerezas rojas en almíbar
- 1 taza de azúcar morena
Preparación
Paso 1
Acomodar el pavo en una pavera y quitar la piel y el exceso de grasa, dejando sólo una capa delgada.
Paso 2
Bañar con el vino, añadir la canela, el laurel y tapar bien.
Paso 3
Hornear a 180 grados centígrados durante 60 minutos (1 hora, es importante no cocerlo de más).
Paso 4
Retirar del horno y decorar con las rebanadas de piña y una cereza en el centro, que irá sostenida con un palillo.
Paso 5
Cubrir el pavo con suficiente azúcar morena. Usar una plancha de leña bien caliente para dorar toda la superficie hasta que tome el color deseado.
Tipo de Receta: Carnes, Navideñas, Plato Principal
Calificación Promedio
(4 / 5)
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