Pasta mediterranea
2013-01-27- Tiempo de Prep : 0m
- Tiempo de Cocción : 0m
- Listo en : 30m
Ingredientes
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen
- 1 diente de ajo sin piel finamente picado
- 6 camarones medianos pelados y limpios
- 4 corazones de alcachofa
- 4 cucharadas de aceitunas
- 1 tomate guaje cortado en cubitos
- 3 cucharadas de vino blanco
- 200 gramos (1 paquete) de pasta penne
- 1/2 taza de queso de cabra cortado en trozos
- 1 cucharada de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta molida (en cantidad al gusto)
- 1 ramita de salvia fresca para decorar (opcional)
Método
Paso 1
Calentar el aceite de oliva y agregar el ajo y los camarones hasta que tomen un tono rosado.
Paso 2
Luego, añadir los corazones de alcachofa y el tomate. Saltear a fuego alto por 1 minuto. Reservar.
Paso 3
Agregar el vino blanco y reducir. Después, la pasta y el queso de cabra. Saltear por 2 minutos y rectificar la sazón con sal y pimienta.
Paso 4
Al servir, espolvorear queso parmesano y decorar con la ramita de salvia.
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