Pasta con pollo y verduras

Ingredientes
1 paquete de 500 gramos de pasta fusilli, codito o macarrón
3 medallones o milanesas de pollo
El jugo de 2 limones
Sal y pimienta molida (en cantidad al gusto)
4 rebanadas de tocino cortado en cuadritos
1/2 cebolla finamente picada
3 zanahorias blanqueadas (sumergidas unos minutos en agua 
 hirviendo con sal, para después pasarlas a un tazón con agua y 
 hielo para cortar la cocción) cortadas en cubos pequeños
1 taza de ejotes blanqueados y picados
4 rebanadas de jamón grueso (aproximadamente 2 
centímetros de grosor) cortado en cubitos 
1 taza de crema
1 cucharada de mostaza
1 cucharada de cebollín picado

Método

Paso 1

Cocer la pasta como lo indica el paquete hasta que esté al dente, a que no quede sobrecocida. Ya lista, colar y reservar.

Paso 2

Marinar el pollo con el jugo de limón, sal y pimienta por 10 minutos.

Paso 3

Luego, pasarlo por la sartén antiadherente o parrilla a que se cocine y cortar en cubos.

Paso 4

Aparte, en una sartén caliente dorar el tocino. Una vez listo, retirar y reservar.

Paso 5

En el mismo aceite acitronar la cebolla, las zanahorias, el ejote y el jamón, agregando todo paulatinamente.

Paso 6

Por último, incorporar el pollo reservado, la crema, mostaza y rectificar la sazón.

Paso 7

Verter el cebollín e integrar esta mezcla a la pasta para servir al momento.