Paella saludable (para diabéticos)
2014-06-13
- Rinde : 6
- Tiempo de Prep : 20m
- Tiempo de Cocción : 30m
- Listo en : 50m
Exquisita receta de Paella saludable especialmente hecha para nuestra sección de Recetas para Diabéticos
Ingredientes
- Un litro de caldo de verduras.
- Una cebolla picada.
- Media copa de vino blanco.
- 350 gramos de arroz.
- Tres zuchini cortados en rodajas.
- 250 gramos de arvejas.
- 250 gramos de espárragos.
- 250 gramos de chauchas.
- Tres tomates pelados.
- Tres cucharadas de queso port salut light rallado.
- Dos cucharadas de albahaca fresca picada.
- Pimienta y azafrán al gusto.
Preparación
Paso 1
Saltee la cebolla durante 3 minutos en una sartén con un poco de rocío vegetal.
Paso 2
Calienta el caldo en una cazuela y agrega la cebolla salteada (del paso anterior), el arroz y la media copa de vino blanco. Condimenta con azafrán y pimienta, y cocina durante cinco mintutos.
Paso 3
Agrega el tomate y los vegetales, continúe la cocción hasta que el arroz esté en su punto justo (alrededor de 15 minutos)
Paso 4
Espolvorea la albahaca encima de la preparación y sirve con el queso, pon salut rallado distribuido sobre la preparación.
Tipo de Receta: Recetas para Diabéticos
)
Calificación Promedio
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