Madalenas con miel y salsa de Fresas.
2013-11-09
- Rinde : 6
- Servir : 1
- Tiempo de Prep : 20m
- Tiempo de Cocción : 30m
- Listo en : 50m
Ingredientes
- Mantequilla (manteca) o aceite, para pintar
- 175g de harina de fuerza (harina 0000)
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 50 g de miel clara
- 40g de azúcar mascabado (de caña)
- 50 g de mantequilla (manteca) fundida
- 1 huevo batido
- 150 g de yogurt (yoghurt) griego
- ralladura fina de 1 naranja pequeña
- miel caliente, para glasear
- PARA LA SALSA:
- 200 g de fresas
- 2 cucharadas de miel clara
- 2 cucharadas de zumo (jugo) de naranja
Preparación
Paso 1
Caliente el horno a 200º C. Pinte seis moldes de 150ml de capacidad o una bandeja para madalenas profunda con mantequilla o aceite.
Paso 2
Taice la harina y el bicarbonato y añada la miel, el azúcar, la mantequilla, el huevo, el yogurt y la ralladura. Mézclelos un poco.
Paso 3
Coloque la mezcla en los moldes y hornéela unos 20 minutos hasta que suba, gane consistencia y se dore.
Paso 4
Mientras tanto, para preparar la salsa retíreles los pedúnculos a las fresas y córtelas en trozos grandes.
Paso 5
Caliente la miel y el zumo en un cazo sin que llegue a hervir la mezcla. Añada las fresas y remuévalo todo un poco.
Paso 6
Retire las madalenas del horno, desmóldelas con cuidado y pinte la superficie con el glaseado de miel.
Paso 7
Sirva las madalenas en platos calientes con una cucharada de salsa de fresas a un lado.
Calificación Promedio
(5 / 5)
3 personas ya la
han calificado
2.612 views
Elige una Categoría:
