Hamburguesas con tocino
2013-01-25- Rinde : 6-8
- Servir : 2/Persona
- Tiempo de Prep : 20m
- Tiempo de Cocción : 25m
- Listo en : 45m
Ingredientes
- 1 1/9 kilo de carne molida
- Una pizca de pimienta
- 1 de cebolla , en rebanadas (opcional)
- 12 rebanadas de tocino
- 6 rebanadas de queso O queso Oaxaca deshebrado
- 6 de bollo de hamburguesa
- de lechuga
- de cátsup
Método
Paso 1
Precaliente la parrilla a fuego alto.
Paso 2
Prepare las hamburguesas. Divida la carne en 6 porciones iguales y con las manos humedas forme hamburguesas de 10 cm de ancho y 2 cm de grosor. (No es necesario compactar demasiado la carne) Sazone los dos lados con sal y pimienta.
Paso 3
Barnice la cebolla con aceite.
Paso 4
Ponga el tocino hasta que este crujiente durante 7-10 minutos, sobre la parte mas caliente de la parrilla. Ponga sobre toallas de papel para que absorban la grasa.
Paso 5
Ponga las carnes de hamburguesa sobre la parte mas caliente de la parrilla y cocine hasta que su temperatura interna llegue a 63 grados (unos 4-6 minutos por cada lado).
Paso 6
Si se desea, ponga también las rebanadas de cebolla en la parrilla, dándoles la vuelta 1 vez entre 4-5 minutos por cada lado.
Paso 7
Unos 2 minutos antes de que estén listas, ponga una rebanada de queso encima.
Paso 8
Un minuto antes de que la carne este lista, ponga el pan hacia abajo en la parrilla para que se caliente (en la parte menos caliente de la parrilla).
Paso 9
Prepare las hamburguesas. Ponga la carne con el queso derretido sobre el pan, luego la lechuga y cebolla y finalmente el tocino, cebolla, catsup, y mostaza.
Calificación Promedio
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