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Guacamole clásico

2014-05-02
Receta de guacamole
  • Rinde : 6
  • Tiempo de Prep : 10m
  • Tiempo de Cocción : 0m
  • Listo en : 10m

Ingredientes

  • 2 aguacates hass maduros, de unos 250 g cada uno
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 de taza de jitomate maduro picado
  • 1/2 cucharadita de chile serrano verde fresco picado
  • 3 cucharadas de cebolla blanca picada
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado (opcional)
  • totopitos (opcional)



Preparación

Paso 1

Parta los aguacates por la mitad y retire las semillas. Con una cuchara extraiga toda la pulpa, deseche las cáscaras. Machaque ligeramente la pulpa junto con la sal hasta que quede martajada. Agregue el resto de los ingredientes, mezcle, pruebe y ajuste de sal.

Paso 2

Sirva a temperatura ambiente o ligeramente frío, acompañado de totopitos de tortillas de maíz.

Paso 3

NOTA: Muchas personas utilizan molcajete o licuadora para mezclar todos los ingredientes. Puedes usar unas gotas de limón para que el guacamole no se oscurezca.

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