Deliciosa receta de Buñuelos

Paso 1

Dentro de un tazón, coloque la harina y el polvo para hornear. Haga un hueco en el centro y vierta la mantequilla, el huevo, la azúcar, la sal y la escencia de vainilla. Mezcle agregando el agua tibia conforme sea necesario; al final debe obtener una masa uniforme y tersa.

Paso 2

Cubra la masa con plástico autoaderible o un trapo húmedo y déjela reposar durante 30 minutos.

Paso 3

Precaliente el aceite en una cazuela de fondo amplio.

Paso 4

Coloque boca abajo una olla de barro o un tazón amplio y cubra la superficie con un trapo húmedo.

Paso 5

Divida la masa en 10 porciones y extiéndalas con un rodillo sobre una superficie enharinada hasta alcanzar un diámetro de 15 centímetros aproximadamente.

Paso 6

Coloque uno a uno los discos sobre la olla de barro o tazón con el trapo húmedo. Continúe extendiéndolos con las yemas de los dedos y dando vueltas de vez en cuando hasta obtener el grosor deseado sin que se rompan.

Paso 7

Fría cada buñuelo en el aceite caliente hasta que se doren. Póngalos sobre papel absorbente y espolvoréelos con el azúcar.