Deliciosa receta de Buñuelos
2014-05-01- Rinde : 10
- Tiempo de Prep : 20m
- Tiempo de Cocción : 30m
- Listo en : 1:10 h
Ingredientes
- 270 g de harina de trigo
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharadita de mantequilla
- 1 huevo
- 1 cucharada de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 2/3 de taza de agua tibia
- 2 tazas de aceite para freír
- azúcar al gusto
Preparación
Paso 1
Dentro de un tazón, coloque la harina y el polvo para hornear. Haga un hueco en el centro y vierta la mantequilla, el huevo, la azúcar, la sal y la escencia de vainilla. Mezcle agregando el agua tibia conforme sea necesario; al final debe obtener una masa uniforme y tersa.
Paso 2
Cubra la masa con plástico autoaderible o un trapo húmedo y déjela reposar durante 30 minutos.
Paso 3
Precaliente el aceite en una cazuela de fondo amplio.
Paso 4
Coloque boca abajo una olla de barro o un tazón amplio y cubra la superficie con un trapo húmedo.
Paso 5
Divida la masa en 10 porciones y extiéndalas con un rodillo sobre una superficie enharinada hasta alcanzar un diámetro de 15 centímetros aproximadamente.
Paso 6
Coloque uno a uno los discos sobre la olla de barro o tazón con el trapo húmedo. Continúe extendiéndolos con las yemas de los dedos y dando vueltas de vez en cuando hasta obtener el grosor deseado sin que se rompan.
Paso 7
Fría cada buñuelo en el aceite caliente hasta que se doren. Póngalos sobre papel absorbente y espolvoréelos con el azúcar.
Calificación Promedio
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