Cochinita Pibil
2013-01-22- Cocina: Mexicana
- Dificultad: Fácil, Intermedio
- Rinde : Bien servido
- Servir : 6
- Tiempo de Prep : 20m
- Tiempo de Cocción : 1m
- Listo en : 1m
Ingredientes
- 1.5 kg de cabeza de lomo de puerco en cubos de 2 cm
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 750 ml de jugo de naranja dulce (natural)
- 100 g de chiles guajillos desvenados y remojados (que no sean picosos)
- 1 taza de vinagre
- 1 cabeza de ajos pelados
- 1/2 barra de achiote (50 g)
- Sal y pimienta al gusto
- PARA LA SALSA
- 1 cebolla morada
- 10 chiles habaneros (o al gusto)
- 20 limones agrios
- Sal al gusto
Método
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Calificación Promedio
(4.6 / 5)
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