Churros caseros
2013-01-22
- Servir : 18
- Tiempo de Prep : 10m
- Tiempo de Cocción : 5m
- Listo en : 15m
Ingredientes
- 2 tazas de agua
- 2 tazas de harina
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de polvo para hornear
- Aceite para freír
Método
Paso 1
Colocar el agua en una olla y llevar al fuego.
Paso 2
Una vez que hierva, retirar y agregar de golpe la harina mezclada con la sal y el polvo para hornear.
Paso 3
Inicialmente no tiene ton ni son, pero al ir revolviendo se irá desprendiendo de las paredes de la olla, dejar descansar la masa por algunos minutos para que entibie.
Paso 4
Luego proceder a cargar en una manga de pastelería o una churrera de metal(me inclino por la ultima), con una boquilla rizada.
Paso 5
De a poco ir estirando la masa y colocar en una bandeja, a un principo pensé que no la iba a hacer…pero los churros fueron saliendo de a uno y en orden, ja, ja…tocaba la masa y no se me pegaba en las manos(punto a favor).
Paso 6
Cocinar en el aceite a 350°F-176°C, hasta que estén dorado.
Paso 7
Espolvorear con azúcar y servir calientes, en La Paz con Café, en Buenos Aires con Café con Leche y en España (Madrid…mi amiga estuvó por ahí en Noviembre del 2009 y me puso al tanto) con una taza de Chocolate, ideal para la epoca invernal, ojalá me cuenten como lo disfrutan en México…
Tipo de Receta: Postres
Calificación Promedio
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