Camarones gigantes con arroz pilav con vinagreta de eneldo y caviar

Ingredientes
PARA EL ARROZ:
1 cucharadita de mantequilla 
1 cucharadita de ajo sin piel finamente picado 
1 cucharadita de cebolla finamente picada 
1 taza de consomé de pollo 
1 taza de arroz 
PARA LA VINAGRETA:
1 cucharada de eneldo fresco finamente picado 
3 cucharadas de aceite de oliva virgen 
Hueva de pez volador (en cantidad al gusto) 
Sal y pimienta molida (en cantidad al gusto) 
PARA LOS CAMARONES
6 camarones gigantes 
1 cucharadita de aceite vegetal 

Método

Paso 1

Para el arroz, calentar una olla y añadir la mantequilla para sofreír el ajo y la cebolla.

Paso 2

Incorporar el consomé y el arroz. Hornear tapado con aluminio a 180 grados centígrados de 10 a 12 minutos.

Paso 3

Para la vinagreta, mezclar todos los ingredientes y reservar.

Paso 4

Para los camarones, sazonar con sal y pimienta. Luego, saltear en una sartén con aceite.

Paso 5

Servir los camarones con el arroz.