Buñuelos azucarados

Ingredientes
4 huevos 
2 tazas de harina 
1 taza de leche 
1 pizca de sal 
1 cucharadita de vainilla 
1 cucharada de mantequilla derretida 
Aceite vegetal (el necesario) 
Azúcar (en cantidad al gusto) 
Canela molida (en cantidad al gusto) 

Método

Paso 1

Licuar los huevos con la harina, la leche, la sal, la vainilla y la mantequilla. Vaciar la mezcla a un recipiente hondo de metal o cerámica y dejar reposar.

Paso 2

Luego, formar bolitas o testales con la masa y estirar cada pieza al tamaño deseado que se quiera el buñuelo.

Paso 3

Colocar el aceite vegetal en una olla profunda para dejar calentar. Sumergir el buñuelo dentro del aceite caliente. Esperar a que se dore, sacar y colocar sobre una servilleta de papel para escurrir el exceso de grasa. Espolvorear azúcar y canela al gusto.

Paso 4

Nota de cocina: en esta masa también se puede sumergir un molde para buñuelos de viento (conseguir en tiendas de materias primas), para después colocar en la olla con aceite caliente. Dejar que el buñuelo se desprenda del molde, dorar, escurrir el exceso de grasa y espolvorear con azúcar y canela.