Budín colorido
2014-06-13- Dificultad: Intermedio
- Rinde : 6
- Tiempo de Prep : 20m
- Tiempo de Cocción : 30m
- Listo en : 50m
Delicioso budín de diferentes verduras completamente saludable y pensado especialmente para nuestra colección de Recetas para Diabéticos.
Ingredientes
- 20 g de maicena.
- 2 huevos.
- 350 g de acelga o espinaca.
- 200 g de zanahorias cocidas.
- 250 g de calabaza o zapallo.
- 1/2 vaso de leche descremada.
- 1 cucharada de aceite.
Preparación
Paso 1
Hierva las verduras por separado hasta que estén bien tiernas.
Píselas de igual forma, haciendo con cada una un puré, al que
añadirá la leche y los huevos, levemente batidos.
Paso 2
Aceite y enharine un molde de budín y acomode en capas cada
puré de verdura.
Paso 3
Hornee a fuego moderado hasta dorar la superficie, unos 15
minutos. Se puede comer tibio o frío.
Tipo de Receta: Recetas para Diabéticos
Calificación Promedio
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