Brochetas de pollo con brócoli en salsa harissa

Ingredientes
10 chiles de árbol 
2 tazas de aceite de oliva 
6 dientes de ajo sin piel 
Sal y pimienta molida (en cantidad al gusto) 
3 cucharaditas de ajonjolí 
3 pechugas de pollo cortadas en cubos medianos 
Los tallos de 1 manojo de romero fresco (dejar 
las puntas tiernas) 
200 gramos de brócoli limpio cortado en trozos medianos 
1 cebolla chica cortada en cubos medianos 

Método

Paso 1

Freír los chiles en un poco del aceite por 1 minuto. Licuar con el ajo y el resto del aceite, sazonar y decorar con el ajonjolí.

Paso 2

Marinar las pechugas de pollo en la salsa anterior por 120 minutos (2 horas).

Paso 3

Con los tallos del romero fresco embrochetar un trozo de brócoli, un cubo de pollo marinado y un cuadro de cebolla, así sucesivamente hasta terminar la brocheta.

Paso 4

Parrillar a fuego medio bajo y servir.