Arroz rojo
2013-01-26- Rinde : 8
- Tiempo de Prep : 15m
- Tiempo de Cocción : 25m
- Listo en : 40m
Ingredientes
- 2 tazas de arroz
- 4 cucharadas de aceite
- 2 tomates grandes
- 3 dientes de ajo
- 1 cebolla chica
- 5 tazas de agua
- Chícharos (en cantidad al gusto)
- Zanahoria cortada en cubitos (en cantidad al gusto)
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1/2 cucharadita de comino
Método
Paso 1
Enjuagar el arroz en un colador hasta que el agua salga clara.
Paso 2
Calentar el aceite en una sartén y dorar el arroz hasta que se vea color cafecito y los granos se hayan separado.
Paso 3
Licuar los tomates, la cebolla y el ajo con parte del agua. Agregar esta salsa al arroz y dejar que dé un hervor.
Paso 4
Añadir el resto del agua, los chícharos y la zanahoria y sazonar con sal, pimienta y comino.
Paso 5
Cuando empiece a hervir, bajar la llama, tapar y dejar cocinar por 20 minutos.
Calificación Promedio
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