Arroz honan
2013-06-12- Tiempo de Prep : 0m
- Tiempo de Cocción : 0m
- Listo en : 0m
Ingredientes
- 2 tazas de aceite de maíz
- 50 gramos de milanesa de res fileteada
- y cortada en cubos pequeños
- 50 gramos de milanesa de pollo fileteada
- y cortada en cubos pequeños
- 6 camarones pelados y abiertos, sin tripa
- 1 cucharada de cebollín finamente picado
- 1/4 taza de chícharos
- 1/4 taza de zanahoria cortada en cubos pequeños
- 50 gramos de germinado de soya
- 4 tazas de arroz blanco cocido
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de ajinomoto (condimento
- chino que se consigue en el súper)
- 1/4 cucharadita de aceite de ajonjolí
Método
Paso 1
En una sartén honda o wok calentar a fuego medio el aceite para freír las carnes.
Paso 2
Antes de que estén listas, añadir los camarones y cocinar por otros minutos más. Retirar del calor y reservar.
Paso 3
En la misma sartén y con el mismo aceite, sofreír el cebollín, las verduras y el germinado por espacio de 10 segundos. Incorporar el arroz, mezclar hasta integrar y sazonar con la sal y el ajinomoto.
Paso 4
Antes de servir y aún en el fuego, verter el aceite de ajonjolí, mezclar y dejar que los sabores se fusionen por 10 segundos más.
Paso 5
Nota de cocina: el tiempo de preparación no incluye el cocimiento previo del arroz.
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