Arroz honan

Ingredientes
2 tazas de aceite de maíz 
50 gramos de milanesa de res fileteada
 y cortada en cubos pequeños 
50 gramos de milanesa de pollo fileteada 
y cortada en cubos pequeños 
6 camarones pelados y abiertos, sin tripa 
1 cucharada de cebollín finamente picado 
1/4 taza de chícharos 
1/4 taza de zanahoria cortada en cubos pequeños 
50 gramos de germinado de soya 
4 tazas de arroz blanco cocido 
1/2 cucharadita de sal 
1 cucharadita de ajinomoto (condimento
 chino que se consigue en el súper) 
1/4 cucharadita de aceite de ajonjolí 

Método

Paso 1

En una sartén honda o wok calentar a fuego medio el aceite para freír las carnes.

Paso 2

Antes de que estén listas, añadir los camarones y cocinar por otros minutos más. Retirar del calor y reservar.

Paso 3

En la misma sartén y con el mismo aceite, sofreír el cebollín, las verduras y el germinado por espacio de 10 segundos. Incorporar el arroz, mezclar hasta integrar y sazonar con la sal y el ajinomoto.

Paso 4

Antes de servir y aún en el fuego, verter el aceite de ajonjolí, mezclar y dejar que los sabores se fusionen por 10 segundos más.

Paso 5

Nota de cocina: el tiempo de preparación no incluye el cocimiento previo del arroz.