Arroz con mariscos y azafrán
2013-08-24- Cocina: Mundo
- Rinde : 4
- Tiempo de Prep : 10m
- Tiempo de Cocción : 15m
- Listo en : 25m
Ingredientes
- 4 cucharadas de aceite vegetal
- 2 tazas de arroz
- 1/2 cebolla en trozos grandes
- 3 dientes de ajo sin piel finamente picados
- 1/2 pimiento morrón verde picado
- 4 tazas de agua
- 1 cubo de consomé de camarón
- 1/4 kilo de combinado de mariscos
- 1/2 cucharada de azafrán fresco rallado
- Sal (en cantidad al gusto)
Método
Paso 1
En una sartén con el aceite freír el arroz con la cebolla, los ajos y el morrón.
Paso 2
Cuando todo ya esté dorado, verter el agua y el cubo de camarón. Una vez que empiece a hervir, añadir el combinado de mariscos y el azafrán. Sazonar al gusto.
Paso 3
Dejar hervir tapado y a fuego lento hasta que el arroz esté suave y cocido, pero también hasta que se consuma el caldo.
Calificación Promedio
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