Alitas agridulces y picantes

Ingredientes
1 taza de jugo de naranja 
1/4 taza de jugo de limón 
1/3 taza de vinagre de arroz 
1/2 taza de mirín (vinagre oriental) 
3/4 taza de salsa de soya 
1 cucharada de aceite de ajonjolí 
1/3 taza de miel de abeja 
2 cucharaditas de salsa picante (Siracha) 
1/2 cucharadita de pimienta negra molida 
1/3 taza de azúcar morena 
1 kilo de alitas de pollo 

Método

Paso 1

Mezclar todos los ingredientes, excepto las alitas. Reservar una taza de esta salsa.

Paso 2

Colocar el resto de la marinada en una bolsa de plástico con cierre hermético, junto con las alitas, y dejar marinar mínimo por 180 minutos (3 horas) en refrigeración.

Paso 3

Preparar una miel con la taza de salsa reservada, colocando la mezcla en una cacerola a fuego bajo hasta que tome consistencia de miel.

Paso 4

Luego, precalentar el horno a 180 grados centígrados, retirar las alitas de la bolsa y desechar la marinada.

Paso 5

Colocar las alitas en una charola y hornear hasta que estén cocidas. Retirar del horno. Para servir, untarles la miel que se preparó con ayuda de una brocha de cocina.