Albóndigas orientales de pollo
2013-08-27- Cocina: Mundo
- Dificultad: Intermedio
- Rinde : 4+
- Tiempo de Prep : 20m
- Tiempo de Cocción : 30m
- Listo en : 50m
Ingredientes
- 600 gramos de pechuga de pollo molida
- 1 huevo
- 2 cucharadas de pan molido
- 1/2 manojo de cebollín picado
- 1 cucharadita de jengibre picado
- 1/4 de cebolla picada
- Sal y pimienta negra molida (en cantidad al gusto)
- PARA LA SALSA AGRIDULCE:
- 1 taza de salsa de soya
- 1/2 taza de jugo de piña
- 1 taza de agua
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de jengibre picado
- 3 cucharaditas de fécula de maíz diluida en agua
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Paso 1
Para las albóndigas, integrar perfectamente todos los ingredientes en un tazón.
Paso 2
En caso de que la mezcla quede muy aguada, agregar un poco más de pan molido y formar las bolitas, de preferencia del tamaño de un bocado.
Paso 3
En una sartén caliente poner un poco de aceite.
Paso 4
Sellar aquí las bolitas de carne uniformemente y, una vez listas, agregar con precaución a la sartén un chorrito de agua y tapar para facilitar la cocción, aproximadamente de 10 a 15 minutos, dependiendo del tamaño.
Paso 5
Para la salsa, colocar todos los ingredientes, excepto la fécula de maíz, en una olla a fuego medio y llevar al hervor.
Paso 6
Agregar la fécula de maíz disuelta y dejar que se espese moviendo continuamente.
Paso 7
Servir las albóndigas en un plato y salsear al gusto con la preparación agridulce.
Calificación Promedio
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