Albóndigas de papa y queso

Ingredientes
4 papas cocidas hechas puré 
1 cucharadita de mantequilla 
1/2 taza de queso chihuahua 
1 cucharadita de perejil picado 
1 cucharadita de sal 
1 taza de pan molido 
1 taza de aceite vegetal 

Método

Paso 1

Cocer las papas y hacerlas puré.

Paso 2

Incorporar al puré la mantequilla y el queso, el perejil y la sal.

Paso 3

Mezclar todo y preparar las albóndigas de tamaño mediano.

Paso 4

Pasar por el pan molido y, posteriormente, freír en aceite caliente.

Paso 5

Nota de cocina: el tiempo de elaboración no contempla el cocimiento de la papa para hacerla puré.