Torre de milanesa

2013-03-28
Torre de milanesa
  • Rinde : 4
  • Servir : 1
  • Tiempo de Prep : 10m
  • Tiempo de Cocción : 25m
  • Listo en : 35m

Ingredientes

  • 1 taza de perejil picado
  • 1 diente de ajo
  • Sal y pimienta (en cantidad al gusto)
  • 2 huevos
  • 4 milanesas de pechuga de pollo
  • 2 tazas de pan molido para empanizar
  • 4 tomates saladet
  • 2 tazas de queso parmesano rallado
  • 2 tazas de puré de papa para acompañar como guarnición



Método

Paso 1

Mezclar en un tazón la mitad del perejil, el ajo bien picado, sal, pimienta y los huevos.

Paso 2

Cubrir las milanesas con la mezcla del huevo y empanizar.

Paso 3

Freír las milanesas con muy poco aceite, una vez cocidas cortar en cuatro cuadros cada una.

Paso 4

Colocar los cuadros de milanesa en una charola para horno, rebanar los tomates y colocar una rebanada en cada cuadro.

Paso 5

Espolvorear con queso cada cuadro y hornear por 15 minutos a 175 grados centígrados.

Paso 6

Para servir, montar en forma de torre los cuatro trozos de milanesa en cada plato, espolvorear perejil y acompañar con puré de papa.

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