Tarta de Queso para Diabéticos

2015-03-10
Tarta saludable de queso para diabéticos
  • Rinde : 12
  • Tiempo de Prep : 20m
  • Tiempo de Cocción : 1:20 h
  • Listo en : 1:40 h

Preocupados por tu salud, en RecetasD.com nos dimos a la tarea de hacerte un análisis de las sustancias nutritivas que contiene esta deliciosa y saludable Tarta de Queso de solo 150 calorías por rebanada:

Toda la Tarta de Queso contiene:

  • 261 gramos de albúmia
  • 44 gramos de grasa
  • 74 gramos de hidratos de carbono (6 BE, 640 joule  /1,820 calorias)

Una rebanada de Tarta de Queso contiene: 

  • 22 gramos de albúmia
  • 4 gramos de grasa
  • 6 gramos de hidrátos de carbono
  • (1/2 BE, 640 joule/150 calorías)

Ingredientes

  • Para un molde de 26 cm de diametro
  • Un poco de grasa para el molde
  • 6 huevos
  • 1,250 gramos de requesón desnatado
  • 2 cucharaditas de rasas de levadura en polvo
  • 45 gramos de pudding de vainilla en polvo
  • 45 gramos de sémola
  • 1 limón grande o 2 pequeños ( la piel sin tratamiento químico)
  • 1 toma de sal
  • 3 1/2 cucharaditas de sacarina líquida (esto es el endulzarte, lo puedes sustituir con el de tu preferencia, solo calcula bien para que no te quede demasiado dulce )



Preparación

Paso 1

Engrasar el molde para tartas de un diametro de 26 centimetros. Rompemos los huevos y separamos las yemas de las claras.

Paso 2

Mezclamos las yemas con el requesón y mezclamos la levadura en polvo con el pudding en polvo y con la sémola.

Paso 3

Rallamos la piel del limón y exprimimos el limón.

Paso 4

Incorporamos el zumo y la ralladura del limón, la sal y la mezcla de pudding de vainilla en polvo al requesón.

Paso 5

Añadimos la sacarina, batimos la clara de nuevo a punto de nieve y mezclamos cuidadosamente con el requesón.

Paso 6

Vertemos la masa en el molde de tarta, alisamos la superficie y cocemos en el horno calentado previamente a altura media y a 170° C durante unos 80 minutos. Cortamos la tarta en 12 trozos, todos del mismo tamaño. (De cualquier forma checa constantemente la cocción)

Puedes decorar tu Tarta de queso para diabéticos, como tu desees.

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