Tarta de Manzana – Para Diabéticos

2014-07-07
Tarta de Manzana - Para Diabéticos
  • Rinde : 6
  • Tiempo de Prep : 20m
  • Tiempo de Cocción : 30m
  • Listo en : 50m

¿Eres diabético y ya no sabes que prepararte de comer? Y peor aún, ¿se te antojan los deliciosos postres? Pues ésta receta de Tarta de Manzana es especial para diabéticos, se elaboró cuidadosamente para personas que desean mantenerse saludables.

Ingredientes

  • Para la Base:
  • 2 claras de huevos pequeños (y si son grandes, solo 1)
  • 1 cucharada de la cascara rallada de limón.
  • Una cucharada de edulcorante en polvo
  • 1/4 de ricota descremada (muchos lo conocen como requesón) (250gr.)
  • Dos cucharadas de leche (en polvo)
  • 1 y media cucharada de polvo para hornear
  • Y para la Cubierta:
  • Dos manzanas peladas (deben ir cortadas en tajadas)
  • Canela molida
  • 2 nueces (de preferencia grandes) cortadas en mitades
  • Tres cucharadas de mermelada dietética de duraznos
  • Rocío vegetal (éste para lubricar el molde)



Preparación

Paso 1

Lo primero que tenemos que hacer es mezclar la ricota con la leche en polvo, el polvo para hornear y el edulcorante.

Paso 2

Agregamos la ralladura de limón a las claras de huevo y lo mezclamos con movimientos envolventes con la preparación del paso 1.

Paso 3

Pasamos a un molde previamente rociado con el rocío vegetal y lo llevamos al horno durante 25 minutos con fuego moderado. Lo retiramos y lo dejamos reposar durante 10 minutos y lo desmoldamos.

Paso 4

Cocinamos las manzanas sobre un sartén, con un chorlito de agua y lo las retiramos para dejarlas enfriar.

Paso 5

Distribuimos decorando las manzanas sobre la tarta y espolvoreamos la canela.

Paso 6

Ya por último, calentamos la mermelada a fuego mínimo, hasta ablandarla y cubrimos las manzanas, ya por último decoramos con las nueces y lo refrigeramos por unas horas para servirlo.

En éste sitio web tenemos una sección especial de recetas para personas con diabetes.

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