Tacos de carnitas estilo Michoacán

2013-06-21
Tacos de carnitas estilo Michoacán
  • Rinde : 3
  • Tiempo de Prep : 15m
  • Tiempo de Cocción : 45m
  • Listo en : 60m

Deliciosa y tradicional receta mexicana para hacer Tacos de Carnitas estilo Michoacán.

Ingredientes

  • 1 1/2 litros de manteca blanca de cerdo
  • 100 mililitros de refresco de cola
  • 50 mililitros de leche
  • El jugo de 1 naranja
  • 1 kilo de costilla de cerdo cortada en trozos medianos
  • 12 tortillas de maíz
  • Cebolla y cilantro finamente picados (al gusto)
  • Salsa verde (ver receta de chalupas poblanas; la necesaria)
  • Jugo de limón (el necesario)



Método

Paso 1

Colocar en una olla la manteca, el refresco, la leche y el jugo de naranja; dejar que se haga líquida la mezcla.

Paso 2

Calentar hasta que hierva; una vez que esté bien caliente, integrar la carne en trozos y dejar que se cocine por 45 minutos a temperatura moderada. Una vez listas, sacar de la grasa y deshebrar.

Paso 3

Calentar tortillas sobre un comal y rellenar con las carnitas; acompañar con cebolla, cilantro, salsa verde y gotas de limón.

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