Sopa Japonesa
2013-01-23
- Rinde : 1
- Servir : 1
- Tiempo de Prep : 15m
- Tiempo de Cocción : 10m
- Listo en : 25m
Ingredientes
- 1 taza (250 ml) de caldo de verduras
- 1 cucharadita de miso blanco
- 1 cucharadita de aceite de ajonjolí
- 30 g de espárragos finamente picados
- 35 g de chícharos
- 70 g de tofu (queso de soya) firme en cubitos
- 1 cucharadita de mirin (vino de arroz)
- 1 cucharadita de salsa de soya
- 1 cucharadita de agua
- 60 g de espinacas
Método
Paso 1
Pon el agua, salsa soya y vino de arroz en un vaso, de forma que puedas agregar al “wok” rápidamente. Disuelve el miso en el caldo de de verduras. Reserva.
Paso 2
Calienta el aciete en un wok o cacerola. Sofríe los espárragos y los chícharos durante 2 minutos.
Paso 3
Agrega el tofu, vino de arroz, salsa soya y agua. Sofríe un minuto más.
Paso 4
Agrega el caldo, miso y espinacas. Cocine de 2 a 3 minutos, o hasta que las espinacas se hayan marchitado. Vierte sobre un plato hondo. ¡Disfruta!
Calificación Promedio
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