Salmón a la parrilla marinado en miso con cítricos

2013-06-14
Salmón a la parrilla marinado en miso con cítricos
  • Rinde : 4
  • Tiempo de Prep : 20m
  • Tiempo de Cocción : 60m
  • Listo en : 1:20 h

Ingredientes

  • 1 1/2 tazas de pasta de miso
  • 3/4 taza de vino blanco
  • 3/4 taza de mirín (licor japonés; conseguir
  • en tiendas orientales, delicatessen o en el súper)
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 cucharada de ralladura de naranja
  • 1 cucharada de ralladura de limón
  • 1 cucharadita de semillas de chile de árbol
  • 4 postas de salmón



Método

Paso 1

Mezclar todos los ingredientes en un tazón y batir hasta que se incorporen.

Paso 2

Marinar el salmón mínimo 60 minutos y llevar a la parrilla bien caliente.

Paso 3

Asar hasta que alcance el término deseado.

Paso 4

Nota de cocina: el tiempo de elaboración no contempla la hora de marinado del salmón.

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