Rollitos de pollo con pera y salsa de queso

2013-02-05
Receta pechuga con pera y salsa de crema
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Ingredientes

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Método

Paso 1

Sazonar las pechugas con sal y pimienta por todas partes. Cubrir cada una con las hojas de espinaca.

Paso 2

Encima poner peras, enrollar y colocar un trocito de mantequilla arriba de cada paquetito.

Paso 3

Envolver en papel aluminio, poner sobre una bandeja y meter a hornear por 30 minutos a 180 grados centígrados.

Paso 4

Mientras tanto, para cocer las peras con mantequilla y canela, calentar en una sartén la mantequilla y añadir la fruta con el azúcar y la canela. Cocinar durante 5 minutos a fuego medio o hasta que estén ligeramente suaves.

Paso 5

Para la salsa, licuar los ingredientes y calentar en una olla a fuego bajo. Dejar hervir y salpimentar.

Paso 6

Retirar el aluminio a las pechugas y cortarlas en rollitos. Servir bañados con la salsa cremosa y acompañar con las peras cocidas con mantequilla y canela bien calientitas.

 

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