Relleno dulce para pavo

2013-12-22
Relleno dulce para pavo
  • Rinde : 6+
  • Tiempo de Prep : 30m
  • Tiempo de Cocción : 30m
  • Listo en : 60m

Ingredientes

  • 1/4 taza de aceite de oliva virgen
  • 3 varas de apio finamente picadas
  • 2 dientes de ajo sin piel finamente picados
  • 300 gramos de carne de res molida
  • 300 gramos de carne de cerdo molida
  • 3 tomates rojos asados, pelados y molidos
  • 1/2 cucharada de albahaca fresca finamente picada
  • 50 gramos de pasitas
  • 50 gramos de almendras sin cáscara finamente picadas
  • 50 gramos de nueces picadas
  • 1/2 taza de vino tinto shyraz (de preferencia Casa Madero)
  • 1/2 varita de canela
  • 2 piloncillos finamente triturados
  • 1/2 kilo de manzanas picadas
  • 1 taza de mango deshidratado cortado en cubitos



Preparación

Paso 1

En una sartén grande, calentar el aceite e incorporar el apio y el ajo. Añadir las carnes y dorarlas muy bien.

Paso 2

Verter el tomate y la albahaca, revolviendo con ayuda de una pala de madera. Cuando el tomate cambie de color, incorporar el resto de los ingredientes.

Paso 3

Dejar cocinar 10 minutos y rellenar con esto el pavo o servir aparte.

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