Pasta mediterranea

2013-01-27
pasta mediterranea con camarones
  • Tiempo de Prep : 0m
  • Tiempo de Cocción : 0m
  • Listo en : 30m

Ingredientes

  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen
  • 1 diente de ajo sin piel finamente picado
  • 6 camarones medianos pelados y limpios
  • 4 corazones de alcachofa
  • 4 cucharadas de aceitunas
  • 1 tomate guaje cortado en cubitos
  • 3 cucharadas de vino blanco
  • 200 gramos (1 paquete) de pasta penne
  • 1/2 taza de queso de cabra cortado en trozos
  • 1 cucharada de queso parmesano rallado
  • Sal y pimienta molida (en cantidad al gusto)
  • 1 ramita de salvia fresca para decorar (opcional)



Método

Paso 1

Calentar el aceite de oliva y agregar el ajo y los camarones hasta que tomen un tono rosado.

Paso 2

Luego, añadir los corazones de alcachofa y el tomate. Saltear a fuego alto por 1 minuto. Reservar.

Paso 3

Agregar el vino blanco y reducir. Después, la pasta y el queso de cabra. Saltear por 2 minutos y rectificar la sazón con sal y pimienta.

Paso 4

Al servir, espolvorear queso parmesano y decorar con la ramita de salvia.

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