Pasta mediterranea

Ingredientes
3 cucharadas de aceite de oliva virgen 
1 diente de ajo sin piel finamente picado 
6 camarones medianos pelados y limpios 
4 corazones de alcachofa 
4 cucharadas de aceitunas 
1 tomate guaje cortado en cubitos 
3 cucharadas de vino blanco 
200 gramos (1 paquete) de pasta penne 
1/2 taza de queso de cabra cortado en trozos 
1 cucharada de queso parmesano rallado 
Sal y pimienta molida (en cantidad al gusto) 
1 ramita de salvia fresca para decorar (opcional) 

Método

Paso 1

Calentar el aceite de oliva y agregar el ajo y los camarones hasta que tomen un tono rosado.

Paso 2

Luego, añadir los corazones de alcachofa y el tomate. Saltear a fuego alto por 1 minuto. Reservar.

Paso 3

Agregar el vino blanco y reducir. Después, la pasta y el queso de cabra. Saltear por 2 minutos y rectificar la sazón con sal y pimienta.

Paso 4

Al servir, espolvorear queso parmesano y decorar con la ramita de salvia.