Papitas horneadas

2013-04-15
Papitas horneadas
  • Rinde : 4+
  • Tiempo de Prep : 15m
  • Tiempo de Cocción : 15m
  • Listo en : 30m

Ingredientes

  • 10 papas de galeana o cambray
  • Agua (la necesaria)
  • 150 gramos de queso manchego rallado
  • 1/2 barra de mantequilla derretida (aproximadamente 45 gramos)
  • Sal y pimienta molida (en cantidad al gusto)
  • 3 cucharadas de tocino frito de bote (conseguir en el súper en
  • el área de carnes frías o su sustituto en donde se ubican
  • los ingredientes para las ensaladas)



Método

Paso 1

Poner a cocer en una olla las papas en suficiente agua, de 15 a 20 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar.

Paso 2

Luego, con ayuda de una cuchara pequeña, sacar a las papas el puré del centro, pasando éste a un tazón. Reservar las cáscaras.

Paso 3

Al puré del tazón agregar la mitad del queso y de la mantequilla derretida. Salpimentar y mezclar hasta que el puré tenga consistencia uniforme.

Paso 4

Rellenar de nuevo cada una de las papas y colocar encima el resto del queso rallado.

Paso 5

Calentar en el micro y espolvorear con el tocino frito antes de servir.

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