Omelette de jamón con queso

2013-02-03
Omelette de huevo jamon y queso
  • Rinde : 2
  • Servir : 1
  • Tiempo de Prep : 5m
  • Tiempo de Cocción : 10m
  • Listo en : 15m

Ingredientes

  • 2 huevos
  • 1/2 taza de leche
  • 1/2 taza de harina
  • Sal y pimienta molida (en cantidad al gusto)
  • 1 cucharada de mantequilla o aceite vegetal
  • 50 gramos de jamón picado en cubos
  • 50 gramos de queso manchego picado en cubitos



Método

Paso 1

En un tazón batir los dos huevos hasta que la clara y la yema estén completamente mezcladas.

Paso 2

Agregar la media taza de leche y media taza de harina a la mezcla de los huevos y revolver hasta que se logre una combinación pareja, sin grumos. Sazonar con sal y pimienta.

Paso 3

En una sartén derretir la mantequilla, agregar la mezcla de huevo y mover el recipiente hasta que el omelet ocupe toda la superficie y vaya tomando consistencia. Bajar el fuego ligeramente.

Paso 4

Colocar en el centro de la tortilla el queso y el jamón, de tal manera que se puedan tapar ambos ingredientes con la ayuda de una espátula.

Paso 5

Voltear para lograr una cocción pareja.

Paso 6

Dejar que el omelet se cocine unos 15 minutos, moviéndolo para prevenir que se cueza de más. Cuando esté dorado por fuera, retirar del calor.

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