Linguini con Camarones

2013-01-24
Linguini con Camarones
  • Rinde : 8
  • Tiempo de Prep : 15m
  • Tiempo de Cocción : 12m
  • Listo en : 27m

Ingredientes

  • 750 g de camarones cocidos, pelados y desvenados
  • 120 g de mantequilla
  • 2 dientes de ajo molido
  • 250 ml de crema entera
  • ½ manojo chico de perejil picado
  • ½ taza de albahaca fresca, picada
  • ½ cucharadita de tomillo seco
  • 100 g de queso parmesano rallado
  • sal y pimienta negra recién molida al gusto
  • 500 g de linguini



Método

Paso 1

Cocina la pasta en suficiente agua hirviendo con sal hasta que esté al dente, entre 9 y 11 minutos.

Paso 2

Mientras el linguini se está cocinando, derrite la mantequilla en un sartén grande. Añade el ajo y saltea rápidamente para que suelte el sabor. Agrega la crema y deja que hierva, revolviendo con frecuencia. Baja el fuego y agrega los camarones, el perejil, albahaca y tomillo. Sigue cocinando hasta que los camarones se hayan cocido. No los cocines de más. Retira la salsa del fuego.

Paso 3

Escurre la pasta y revuelve con la salsa. Agrega el queso, sal y pimineta y mezcla de nuevo. Sirve de inmediato.
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