Lentejas con chorizo de soya

2013-02-03
Lentejas con chorizo y soja
  • Rinde : 8
  • Tiempo de Prep : 10m
  • Tiempo de Cocción : 30m
  • Listo en : 40m

Ingredientes

  • 1/2 kilo de lentejas
  • 4 zanahorias sin cáscara en trozos gruesos
  • 2 papas sin cáscara en rebanadas
  • 1 1/2 litros de agua
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen
  • 1 cebolla morada
  • 4 chorizos de soya desmenuzados
  • 2 dientes de ajo sin piel
  • 1 cucharada de harina
  • 1 taza de puré de tomate natural
  • Sal al gusto



Método

Paso 1

Cocer las lentejas, las zanahorias y las papas en el agua.

Paso 2

Aparte, en una sartén con el aceite de oliva sofreír la cebolla, el chorizo de soya y el ajo.

Paso 3

Agregar la harina y mover constantemente hasta que espese.

Paso 4

Incorporar las lentejas y la salsa de tomate.

Paso 5

Revolver continuamente para que no se pegue y dejar cocinar a fuego lento por 15 minutos. Servir en un plato.

 

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