Hamburguesa de pavo: Recalentado Navideño
2013-12-03
- Rinde : 4
- Tiempo de Prep : 20m
- Tiempo de Cocción : 20m
- Listo en : 40m
Ingredientes
- 1 cucharadita de aceite de oliva virgen
- 1/2 taza de apio finamente picado
- 1/2 taza de manzana verde picada
- 2 cebollas de rabo finamente picadas
- 1 chile chipotle picado (de lata)
- 1 kilo de pechuga de pavo molida
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- 2 cucharaditas de ralladura de limón
- Sal y pimienta molida (en cantidad al gusto)
- Aceite vegetal en spray (el necesario)
- 1 1/2 cucharaditas de jugo de limón
- 1/4 cucharadita de tomillo fresco picado
- 1/3 taza de mayonesa
- Lechuga desinfectada (en cantidad al gusto)
- Tomate en rebanadas (en cantidad al gusto)
- Cebolla morada en rebanadas (en cantidad al gusto)
- 4 chiles güeros enteros
Preparación
Paso 1
En una sartén con el aceite caliente saltear el apio y la manzana. Luego, agregar la cebolla de rabo. Pasar esto a un tazón y mezclar con el chipotle.
Paso 2
Añadir la pechuga de pavo molida, el perejil, la mitad de la ralladura de limón, sal y pimienta. Darle forma de carne para hamburguesas y refrigerar mínimo 60 minutos.
Paso 3
Sellar a fuego medio por ambos lados en una sartén de teflón previamente rociada con aceite en spray.
Paso 4
Untar los panes con una mezcla del resto de la ralladura de limón revuelta con el jugo de limón, el tomillo, sal, pimienta y mayonesa.
Paso 5
Colocar una porción de carne entre cada juego de pan para hamburguesa y servir con lechuga, tomate, cebolla y chile güero.
Tipo de Receta: Navideñas, Plato Principal
Calificación Promedio
(4.4 / 5)
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