Frituras de pollo

2013-03-31
Frituras de pollo
  • Rinde : 4
  • Tiempo de Prep : 10m
  • Tiempo de Cocción : 10m
  • Listo en : 20m

Ingredientes

  • 2 tazas de pechuga de pollo cocida y desmenuzada
  • 1/2 taza de granos de maíz blanco cocidos
  • 1 chile serrano picado
  • 2 cucharadas de harina
  • 2 claras de huevo batidas
  • Sal y pimienta molida (en cantidad al gusto)
  • Aceite vegetal (el necesario)
  • 1 aguacate picado en cubitos
  • 1 tomate bola picado en cubitos
  • 1/4 pieza de cebolla picada en cubitos
  • 1 ramita de cilantro picada
  • 2 chiles jalapeños picado en cubitos
  • El jugo de 2 limones
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extravirgen



Método

Paso 1

Mezclar en un tazón el pollo con el maíz, el chile, la harina, las claras, sal y pimienta.

Paso 2

Formar albóndigas y freír en una sartén con abundante aceite caliente.

Paso 3

Integrar el aguacate con el tomate, la cebolla, el cilantro y el chile. Aliñar con el jugo de limón y el aceite de oliva. Salpimentar.

Paso 4

Servir las frituras de pollo con el pico de gallo.

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