Deliciosa receta de Buñuelos

2014-05-01
Receta buñuelos mexicanos
  • Rinde : 10
  • Tiempo de Prep : 20m
  • Tiempo de Cocción : 30m
  • Listo en : 1:10 h

Ingredientes

  • 270 g de harina de trigo
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 2/3 de taza de agua tibia
  • 2 tazas de aceite para freír
  • azúcar al gusto



Preparación

Paso 1

Dentro de un tazón, coloque la harina y el polvo para hornear. Haga un hueco en el centro y vierta la mantequilla, el huevo, la azúcar, la sal y la escencia de vainilla. Mezcle agregando el agua tibia conforme sea necesario; al final debe obtener una masa uniforme y tersa.

Paso 2

Cubra la masa con plástico autoaderible o un trapo húmedo y déjela reposar durante 30 minutos.

Paso 3

Precaliente el aceite en una cazuela de fondo amplio.

Paso 4

Coloque boca abajo una olla de barro o un tazón amplio y cubra la superficie con un trapo húmedo.

Paso 5

Divida la masa en 10 porciones y extiéndalas con un rodillo sobre una superficie enharinada hasta alcanzar un diámetro de 15 centímetros aproximadamente.

Paso 6

Coloque uno a uno los discos sobre la olla de barro o tazón con el trapo húmedo. Continúe extendiéndolos con las yemas de los dedos y dando vueltas de vez en cuando hasta obtener el grosor deseado sin que se rompan.

Paso 7

Fría cada buñuelo en el aceite caliente hasta que se doren. Póngalos sobre papel absorbente y espolvoréelos con el azúcar.

Calificación Promedio

(4 / 5)

4 5 4
Califica esta receta

4 personas ya la
han calificado

2.579 views