Crepa rellena de filete de res

2013-02-28
receta Crepa rellena de filete de res
  • Rinde : 4
  • Servir : 1 crepa
  • Tiempo de Prep : 10m
  • Tiempo de Cocción : 25m
  • Listo en : 35m

Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 filete de res de 350 gramos finamente fileteado
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta molida
  • 1/2 cebolla fileteada
  • 3 cucharadas de salsa de soya
  • 1/3 taza de harina cernida
  • Aceite vegetal (el necesario)
  • 4 crepas (ver receta base de crepas saladas)
  • 1 taza de queso gouda rallado
  • La pulpa de 1 aguacate



Método

Paso 1

En una sartén calentar la mantequilla para cocer las tiritas de filete al término deseado, previamente salpimentadas. Reservar.

Paso 2

Aparte, sazonar la cebolla con la salsa de soya y pasarla por la harina cernida. Quitar el exceso de harina y freír en una olla con aceite. Sacarlas y dejarlas escurrir sobre papel absorbente. Reservar.

Paso 3

En otra sartén o plancha calentar la crepa, acomodar el queso gouda encima, poner arriba el filete de res preparado, aguacate y cebollitas fritas. Doblar la crepa en triángulo y voltear para que se dore un poco y el queso se funda.

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