Churros caseros

2013-01-22
receta churros
  • Servir : 18
  • Tiempo de Prep : 10m
  • Tiempo de Cocción : 5m
  • Listo en : 15m

Ingredientes

  • 2 tazas de agua
  • 2 tazas de harina
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de polvo para hornear
  • Aceite para freír



Método

Paso 1

Colocar el agua en una olla y llevar al fuego.

Paso 2

Una vez que hierva, retirar y agregar de golpe la harina mezclada con la sal y el polvo para hornear.

Paso 3

Inicialmente no tiene ton ni son, pero al ir revolviendo se irá desprendiendo de las paredes de la olla, dejar descansar la masa por algunos minutos para que entibie.

Paso 4

Luego proceder a cargar en una manga de pastelería o una churrera de metal(me inclino por la ultima), con una boquilla rizada.

Paso 5

De a poco ir estirando la masa y colocar en una bandeja, a un principo pensé que no la iba a hacer…pero los churros fueron saliendo de a uno y en orden, ja, ja…tocaba la masa y no se me pegaba en las manos(punto a favor).

Paso 6

Cocinar en el aceite a 350°F-176°C, hasta que estén dorado.

Paso 7

Espolvorear con azúcar y servir calientes, en La Paz con Café, en Buenos Aires con Café con Leche y en España (Madrid…mi amiga estuvó por ahí en Noviembre del 2009 y me puso al tanto) con una taza de Chocolate, ideal para la epoca invernal, ojalá me cuenten como lo disfrutan en México…

 

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